Il management e la gestione dell'impresa alberghiera e ristorativa costituiscono l'oggetto della presente trattazione che si rivolge non solo agli studiosi, ma anche agli operatori turistici, sia pubblici che privati, per contribuire alla razionalizzazione dell'apparato ricettivo italiano. Il volume si articola in quattro parti e affronta i principali temi del moderno management attraverso un percorso che, attraverso l'analisi del sistema turistico, dell'offerta turistica ricettiva e della struttura organica e funzionale della struttura ricettiva, quindi della base sulla quale si cimenterà il manager, porta alle fasi principali dell'organizzazione dei principi economici del management delle imprese ricettive.
Scaricare mobi eBook Economia e direzione delle imprese ricettive e ristorative
Economia e direzione delle imprese ricettive e ristorative leggere libri
Economia e direzione delle imprese ricettive e ristorative di Luigi De Simone Niquesa mobi
Economia e direzione delle imprese ricettive e ristorative leggere online eBook in italiano Economia e direzione delle imprese ricettive e ristorative
